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月子酒——催奶食品

发布时间:2012-11-06 15:43:46

 很多人还喜欢用娘酒做娘酒鸡滋补身体,也是产妇们坐月子用来恢复元气、滋补身体、催奶的食品。酒鸡气味甘醇,且具温中驱寒,养血美颜、强身健体的特殊功效。

    1、米酒富含氨基酸,维生素等天然养分,能满足产妇组织修复和母乳合成的需要;
     2、富含酵素,能提高神经和肌肉组织的兴奋性,预防产后忧郁;
     3、行气活血,能促进血液循环,增强新陈代谢,抵御寒邪入侵,预防产后肥胖;
     4、温和热补,改善体质;
     5、能激活人体细胞,排出大量孕期停留在身体的水分,避免食用普通饮用水容易产生内脏下垂,“水桶腰”的症状。
     6、分子团小,能激活细胞产生大量内源性胶原蛋白,能淡化色斑,增加皮肤弹性。
    月子酒有三个好处:1活气 2 补血 3 催奶的功效,米酒喝后 会使身体发热出汗 可以排出月子期间受的风寒 避免月子病。

月子酒食用方法

坐月子期间,一般每天三正餐三点心。所吃的东西,都比较讲究,一要富有营养利于补身子的,利于增加奶汁;二要选择“温、热、平”性的食物,禁食寒、生、冷食物,不要吃青菜,吃干菜。产妇所吃的食物中,普遍和有特色的是鸡子酒(含姜、鸡、酒)。姜要老姜,多用于煮鸡、煮蛋。梅州人煮鸡用油锅将姜炒熟,再加上糯米酒,用文火煮熟。产后的当天就要吃鸡子酒(剖腹产的,请遵医嘱),客家妇女坐月子期间,一般要吃十来只至三十只鸡、十多斤老姜和三十斤以上的糯米酒。   娘酒饮用,一般人即饮即可,但坐月子的人,必须热饮,煮鸡酒,煮鸡蛋等,更是有益.   

煮鸡酒:热油炒姜丝/片至微焦黄,然后倒鸡入锅,炒鸡至8分熟后,入酒煮至沸,期间可兑热水去,一般是二分酒兑一份水,水越少则越甜,视各人品味而定.选料方面,产后当天的鸡是一只能祛风驱寒化瘀活血的大公鸡(叫“雄鸡”),此后一般食阉鸡,若有未生蛋的小鸡更好。   

煮鸡蛋:煎好荷包蛋,倒入酒煮至沸.   

煮猪腰:用适量的猪腰,少许生姜切丝,放进锅里热炒,加入娘酒煮开后饮食,味道可口、香甜,是调养身体的传统食法.   

焖猪脚:花生,猪脚加姜片,娘酒一起焖干,大补.